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    周報 | 沃爾瑪入局預制菜推出“南北名店招牌菜”;冬至速凍餃子銷量增長80%;百果園通過港交所聆訊

    2022-12-2609:46

    來源: 冷凍食品網 發布者:編輯


    新的一周開始了,快來看看,最近一周凍品行業都有哪些事兒值得關注?

    |企  業  動  態|

    1

    百果園通過港交所聆訊


    12月20日晚間,百果園通過港交所聆訊,摩根士丹利為獨家保薦人。

    根據弗若斯特沙利文的資料,百果園是中國最大的水果零售經營商,按2021年水果零售額計,百果園是中國第一大水果零售商,占中國總市場份額1.0%,而五大參與者合計占總市場份額3.6%。

    招股書顯示,百果園大部分收入來自加盟門店,分別占2019年、2020年及2021年總收入的約87.9%、84.6%及81.3%。截至最后實際可行日期,百果園的線下門店網絡共有5643家門店,遍布全國22個省市的140多個城市,主要集中在居民區、商業街等人流暢旺的地區,線下零售門店主要采用特許經營業務模式。

    (新京報)點評:“水果一哥”離圓上市夢又進了一步。


    2

    友寶在線再次遞交招股書


    近日,無人零售經營商友寶在線再次向港交所遞交招股書,擬在香港主板掛牌上市,高盛、中信建投國際及華泰國際為聯席保薦人。值得注意的是,該公司曾于今年5月27日遞表港交所。

    友寶在線是中國大陸無人零售經營商,業務分為智慧零售業務、供應鏈運營服務、數字增值服務、其他(包括迷你KTV業務)。根據弗若斯特沙利文的資料,以交易商品總額及網絡規模計算,于2019年、2020年及2021年,公司在中國大陸無人零售行業均排名第一。

    (中國經濟網)點評:兩度遞表,五次沖刺,友寶這次能否成功?


    3

    沃爾瑪聯手18家餐飲品牌  從家宴切入預制菜


    近日,沃爾瑪大賣場攜手18家餐飲企業,推出70多道“南北名店招牌菜”,消費者可以根據需要選擇一小時達或全城配(次日達),也可以線下賣場試吃、線上買,全方位體驗相關菜肴。

    沃爾瑪認為,在家宴、聚餐的消費場景下,顧客傾向于追求“品質”、“正宗”和“價值感”,而不僅僅是“快捷”。因此,沃爾瑪精準定位選品策略,推出70多道“南北名店招牌菜”,囊括中外地方特色的“八大菜系”,比如四川眉州東坡的東坡扣肉、北京旺順閣的魚頭湯、上海老飯店的富貴蹄、福州聚春園的佛跳墻、廣州陶陶居的鹽焗雞等,從開胃冷菜、湯、熱菜、主食到甜品全面覆蓋。

    值得注意的是,在“南北名店招牌菜”系列中,有一半以上餐飲品牌是首次“試水”商超零售渠道。

    (央廣網) 點評:大型商超助推,預制菜離消費者的距離越來越近。



    4

    光明食品跨界咖啡,首店亮相上海


    近日,光明地產旗下公司華都商業推出了自有咖啡店品牌BELT COFFEE暐度咖啡,據悉,首家實體門店已于12月8日開業,是一家具有光明食品產業基因的精品咖啡館。

    據官方介紹,品牌名「暐度咖啡」取自“咖啡帶”,指分布于南北緯25°之間種植咖啡豆的地區,該片區域剛好形成一道帶狀,所以被稱為“咖啡帶”(Coffee Belt)。BELT COFFEE推出具有“光明食品”特色的咖啡特飲,以及咖啡豆、掛耳咖啡、凍干咖啡粉等頗具特色和辨識度包裝設計的產品。

    (上觀新聞)點評:從小喝到大的光明,也要擠進咖啡賽道。



    5

    澳亞集團將于月底港股上市


    近日,奶牛牧場運營商澳亞集團發布公告稱,該公司于12月16日-12月21日招股,擬全球發售3064萬股,其中香港發售占10%,預期股份將于12月30日開始在聯交所買賣。

    資料顯示,公司是中國前五大奶牛牧場運營商之一,為多元化的下游乳制品制造商客戶群提供優質原料奶,在中國擁有及經營10個奶牛牧場及2個肉牛飼養場,客戶包括蒙牛、光明、明治、君樂寶、新希望乳業、佳寶、卡士、元氣森林、簡愛、左庭右院等。

    (公司公告)點評:又一個品牌背后的“大佬”站到前臺了。



    |行  業  動  態|

    1

    美團外賣:冬至兩天速凍餃子銷量增長80%


    美團外賣數據顯示,冬至這兩天,“餃子”關鍵詞搜索量達713萬余次,環比增長22%。平臺上提供餃子的商戶數量環比增長了22%,餃子餐品銷量環比增長80%。從城市上來看,北京人民登上最愛吃餃子排行榜第一名,深圳、廣州緊隨其后,烏魯木齊和東莞分列第四五名。

    另外,據美團外賣介紹,冬至這兩天,速凍餃子銷量同比去年增長80%;自己包餃子,帶火了外賣買包餃子食材和工具。從包餃子食材及工具銷量來看,南方人更愛自己動手包。從速凍餃子銷量來看,三鮮、豬肉大蔥、韭菜雞蛋、豬肉玉米、香菇青菜,成消費者最愛口味。北京、哈爾濱、鄭州、上海、南京成銷量最多城市。

    (電商報)點評:無論手包還是速凍,節日的儀式感還是要有的。



    2

    河南首批4項預制菜團體標準發布

    根據《河南省食品工業協會團體標準管理辦法》相關規定,經河南省食品工業協會標準工作組組織審查,《畜禽副產品預制菜》《羊肉及其制品預制菜生產管理規范》《特殊禽類預制菜生產管理規范》《醬鹵肉預制菜生產過程質量規范》正式發布。

    這是河南發布的首批預制菜團體標準?!焙幽夏翗I經濟學院食品與生物工程學院院長鄒建在接受大河財立方記者采訪時表示,這4個標準都是聚焦畜產預制菜,對未來河南省預制菜的高質量發展提供了重要依據?!懊髂昴瓿?,還將出臺4個地方標準?!编u建說。

    (大河財立方)點評:標準的日趨完善,有利于預制菜產業長久健康發展。


    3

    北京多個商場餐飲堂食不再查驗核酸


    國家和北京新十條政策實施以來,北京市全力推動企業復工復產。12月21日,合生匯、六工匯、凱德MALL等北京多家商場發布消息,即日起餐飲堂食取消查驗48小時核酸檢測陰性證明。

    記者探訪朝陽合生匯、西單大悅城、西紅門薈聚、麗澤天街、龍湖北京大興天街等多家商場注意到,場內人氣持續回升,其中以餐飲業態表現明顯,12月21日11時30分左右,商場餐飲區客流量逐漸增多,特別是一些快餐餐飲店,上座率達80%以上。

    多家商場餐飲店相關負責人告訴記者,近幾日,客流逐漸多了起來,尤其是中午和晚餐時段,有部分餐飲店可坐滿。同時,餐飲店也做好了充分準備,每日多次消毒,保證安全就餐環境,時刻關注店員身體健康,餐飲門店預計本周末會迎來一個消費小高峰。

    (新京報)點評:餐飲企業熬過“寒冬”,迎來春天。



    4

    廣東全面推進餐企落實食品安全“兩個責任”

    近日,廣東省市場監管局召開全省餐飲服務企業落實食品安全“兩個責任”暨線上培訓啟動會,全面推進食品安全“兩個責任”在餐飲服務環節落實落細。

    會議全面解讀了《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》(60號令)的主要內容,并對廣東全省餐飲服務監管工作貫徹落實“兩個責任”進行全面部署。同時會議還指出,餐飲服務企業要貫徹落實食品安全主體責任新規定,各級市場監管人員也要加大日常監督檢查和專項整治力度,保證餐飲消費安全。

    (廣州晚報)點評:食品安全這根弦在各個環節都不能松懈。





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    凍立方·2023中國(鄭州)冷凍冷藏食品展 

    第十六屆中國冷凍食品和餐飲食材節

    凍立方·2023中國(鄭州)預制菜展覽會

    三展同期,火爆招商中?。?!

    2023年8月8日-10日  鄭州國際會展中心

    組委會咨詢電話:17737155965

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